Semifreddi e dessert

Zabaione multisapore

Un dessert al cucchiaio eccezionale, uno zabaione multi sapore ideale per quelle giornate calde dove la voglia di qualcosa di fresco e dolce ci tenta la gola

Ingredienti
100 gr di pan di spagna
120 gr di zucchero
1 bicchierino di succo d'arancia
1 bicchierino di marsala
120 gr di panna fresca
1 cucchiaino di scagliette di cioccolato
1 cucchiaino di scagliette colorate

Oggi voglio preparare uno zabaione multisapore, un dolce classico al cucchiaio ma con una nota di dolcezza accompagnata dalla freschezza della frutta, ecco qui svelato l’arcano, con questa ricetta potrai preparare per i tuoi ospiti, uno zabaione con fichi e cioccolato. Pensa in quante occasioni potrai utilizzare questa deliziosa ricetta, visto l’arrivo ormai prossimo del caldo, magari in una giornata di sole, cosa di meglio se non un dessert fresco al gusto di cioccolato e fichi oppure durante un pranzo domenicale, o ancora durante il dopo cena con amici, magari all’aperto, insomma questo dolce si offre sempre con gioia, facendo felici sia grandi che piccini.

Zabaione multisapore
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  • Tempo Preparazione:
    12 min
  • Tempo Cottura:
    10 min
  • Tempo Totale:
    22 min
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà :
    Facile

Procedura

1

Per prima cosa provvedete a bagnare il pan di spagna con il succo d'arancia e 1 cucchiaino di marsala. Ora tagliate i fichi a fettine e adagiateli in una teglia, ricopriteli con 25 gr. di zucchero e gratinateli per 3-4 minuti.

2

Nel frattempo montate con lo zucchero e il marsala rimasti i tuorli, utilizzando il metodo bagnomaria cosi da preparare lo zabaione. Fatelo raffreddare continuando a montare. Successivamente montate la panna e aggiungetela allo zabaione.

3

Ora prendete 4 bicchieri da dessert, iniziate mettendoci dentro il pan di spagna, lo zabaione e i fichi preparati precedentemente, concludendo con la crema al cioccolato. Ripetete per il secondo strato e terminate la composizione con le scagliette colorate e di cioccolato.

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